Omelete de abobrinha

Ingredientes:

2 ovos

1/2 cebola picadinha

1 xícara de abobrinha menina brasileira ralada

Sal a gosto

Modo de Preparo: Em um bowl, bata bem as claras e só depois misture as gemas dos ovos. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola no azeite e logo após, adicione a abobrinha. Tempere a gosto. Refogue por 5 minutos. Reserve a abobrinha. Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e adicione metade dos ovos batidos. Cubra com a abobrinha refogada. Adicione o restante dos ovos batidos e tampe a frigideira por alguns minutos. Deixe o fogo sempre baixo. Assim que dourar, vire para que doure o outro lado. Volte a tampar a frigideira. Muito cuidado para não queimar o fundo. Mantenha o fogo baixo. Prontinho! Agora saboreie essa receita fácil, gostosa e nutritiva!

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