Cookie de Coco

Seu filho ama cookies, mas você quer que a alimentação dele seja o mais saudável possível? Então anote essa receita e faça para ele. Ele vai amar! Aqui em casa é sucesso total!

Ingredientes:

1 banana prata madura amassada

1/2 xícara de uva passas

1/2 xícara de óleo de coco

1/2 xícara de água filtrada

1 1/2 xícara de farinha de arroz

1 xícara de aveia em flocos

3/4 de xícara de açúcar mascavo

2 colheres de farinha de linhaça

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Misture em um refratário, a banana amassada, o óleo, a água filtrada e as passas. Acrescente a farinha de arroz, a aveia em flocos, o açúcar mascavo e a farinha de linhaça. Misture bem. Use as mãos para misturar. Depois que a massa ficar bem homogênea, acrescente o fermento em pó e volte a misturar. Molde os cookies e leve para assar em assadeira antiaderente, em forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos ou até que estejam dourados. Use o grill do forno elétrico. Deixe esfriar para endurecer e se delicie!

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